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パンピザ

やってみたかったこと。
フライパン de ピザ!

お手軽との話だったので、先日のお昼にこしらえてみました(。-_-。)
 具は、山盛りしらすとブロッコリー。しらすのピザ、おいしいんです。
チーズは、ピザ用チーズにモッツァレラを乗せました。
 全体図が一体化してしまった・・・

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(クッキングシートを切らせていたので魚焼き用ホイルを使用)

基本が大雑把なので、生地の粉分量とかは適当・・・
(やっぱりやや多めでした・・・)

フライパンにセットし、弱火に蓋をしてじくじく焼きます。
 生地が厚めというのもあったので、念のため途中でオーブン使用。
我が家では強力粉を使用しました。
 やわらかい生地にしたい場合は小麦粉を使います。
一応、ドライイーストを使いましたが、発酵が面倒な場合は
 ベーキングパウダーで代用できるようです。砂糖と塩はごく適当。

これ!
 さすが、フライパンで焼くだけあって
焼き加減によっては、下側がクッキーのようにカリカリサクサクになります。
 この部分、結構おいしい。

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しかし、ひとつ思った。
 フライパンよりオーブンで焼く方が簡単かと?(火加減も見ないでいいし)


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すっかり床暖房フル活用。
こどもたちも大喜びです。

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あったかくて、ご機嫌なココロ。

ココロは、幼少時代から背泳ぎが得意です。
 今回も、じりじりと泳いで・・・くつろぐちゃーの元へ。

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ちょっかいをかけます。

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あまり気乗りのしないちゃーに
「ちゃーちゃん、遊ぼうよ〜」

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がしっ!

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・・・ぐぐぐ・・・

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そして、「ペロペロ」 を経て
 いつものようにプロレスごっこに発展します。
  いつもの光景です(。-_-。)

ココロはこんな調子でときどきマーロにもちょっかいをかけますが
 冗談の通じない彼女の逆鱗に触れては
  斜め体勢で(^^;)しばし執拗に追い回されることになります。
ちなみに、マーロ × ちゃー の組み合わせはあり得ません。


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先日の外出道中、気になるものが。
 車で走りながら、「・・・ん?」 思わず二度見。
通り過ぎたものの、やはり気になるのでぐるっと回って戻りました。

というのは・・・

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けいきゅんバスを発見!( ゜∀ ゜)
 オープンのバスですね。周遊するやつかな。

駅名も、いつの間にかこんなんなっているし。

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(ホームの中もちょい気になった・・・)
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初冬南下

「手袋をくださいな」

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徐々に冷え込んでまいりました。
 11月の終わり、初冬の南下、です。
なんだかんだと延び延びにになってしまい、そこそこのご無沙汰です。

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お昼は、この時期には毎年伺っている気がするお店。
 葉山牛の叩き&炙り丼。

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(やっぱり、年々徐々に脂っぽく感じる・・・)


ここのところずっと、土曜日は雨続きだったのですが
 この日は久々のよい天気。富士山もくっきり。

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ねこさんたちにご挨拶。

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しばらく閑散としていた気もするのですが、この日は出没率高し・・・。
(珍しく常設ごはんが空っぽだった・・・)

そして数匹、長年の顔なじみにも久々に会えました。
 元気そうで、よかった^^

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(わ〜っと出てきた!)

夕焼けみるのも久しぶり。

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そして帰りは、海鮮丼をいただいて帰りました。

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(実は、特に寿司屋の卵焼きが苦手・・・)


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処分予定(と口だけで言ってある)の旧ネコタワー。
 リビングの入り口に仮置きしています。

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今の方が、使用率高いです・・・(。-_-。)
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初冬の眠をむさぼる・・・

甘えん坊ちゃー襲撃、の巻。(日常の光景)

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この季節になると、ねこ部屋での日向ぼっこ率が増えてきます。
 いっときは雨続きでしたが、日差しのある休日昼下がりのこと。

いつもの光景ではありますが、先にココロが
 お気に入りのミニ座椅子でお昼寝をしていました。

すると・・・

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例によって例のごとく、甘えん坊登場。

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当たり前のように割り込む坊主。
(これはまだ、旧タワー(小)設置時の頃のものです)

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どっこいしょ。
 わざと、ココロの上に重たいお尻を下ろします。
この日はココロの顔面でなかっただけマシ。

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ココロ、怒る!
 カプッ!(わざと外すような感じでやります)そして喜ぶ坊主。

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これで退散してしまう場合もありますが、この日のココロは残った!
 仕方ないな、と場所を空けてやります。
自分は床にお尻落ちてるし・・・(。-_-。)

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このあとはもう、ペロペロ、ペロペロ。

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・・・ペロペロ・・・

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こんな感じがしばし続き・・・

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・・・徐々に眠くなってきます・・・
 ここでわたしも退散。(ちゃーが膝乗りにこないので助かる)
少ししてから、こそっと様子を見に行くと・・・

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やっぱりココロがずれて、それぞれに熟睡していました^^

平和が一番。
(このあと、夕方頃より 「お腹空いた」 の大合唱がはじまる・・・)
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なまいきでにく

イイニクの日UP!( ゜∀ ゜)ニク祭り!(偶然です・・・)

恋い焦がれていたお店、やっと予約その日になりました。

生粋(なまいき)という、焼肉屋さん。
その道の肉好きさんの聖地? 【よろにく】 の系列店です。
(もちろん存じ上げませんでした)
こちらは、よろにくよりもリーズナブルにいただけるのだそうです。

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これ!食べ*グとかでたくさん見るやつ!(嬉しがって撮りました)

それぞれの時間枠が決まっており、開始前になると
 お店の前にはたくさんの人々が。結構広いのね〜

もう、肉以外はすっとばしで・・・(&順不同)


まずは肉1品目、赤身の刺身です。
 タレを付けていただきます。
お肉は基本1枚ずつですが、これは2枚ずつだったかな。

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うんま〜〜♥
 なんだろう、もう、旨味満点、とろける・・・はぅ。

ユッケのブルスケッタ。
 バケットは網で軽く炙って(※焦げやすい)から
ユッケを乗っけていただきます。

171129_05.jpg(4人分)
これも相当うまし。なんだろう、先日 食べたパックのやつとも全然違う!


焼く肉一色。いや、一式。絶景かな。

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第一弾の焼きは
 タン、肩ロース、唯一の豚・岩中豚。

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タンは長〜いもので、端と端でその食感も変わるのだとか
 昆布塩を乗せて、食感を楽しむため巻いた状態のままいただきます。
肩ロースはにんにくチップを乗せ
 岩中豚は、ネギ塩?(←食べてイナイ)を巻きます。

コースの場合、お肉はすべてお店の方がよい塩梅で焼いてくれます。
(焼き方研修を越えないとお店に立てないらしい)


生肉ふたたび。和牛炙り握り。
 ワサビと醤油を付けていただきます。

171129_06.jpgもう、肉がキラキラまぶしくて・・・


あとは、焼く肉三昧。
 カタサンカクとヒレはタレで。

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シルクロースは、タレに付けたあと
 小さく丸めたご飯に乗っけていただきます。

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ミスジは、大根おろしの浸かるダシでいただきます。
(ネギはきれいに外しました)

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ザブトンは、タレに付けたあと、黄身に絡めてすき焼き風にします。


シメは、かき氷。

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これ、一見さんにはなかなか厳しいです。
(3回目の者もおりましたが・・・)
4人で1種類と言われたので、バジルレモンを選択。
(隣テーブルの女性客4人組は、同じサイズで
 2種類もらっていた・・・
 別に羨ましくないからいいけど・・・)
口はさっぱりしますが
 個人的に、かき氷は別になくてもいいかも。
(皆でつっつくのもなんだかねぇ・・・)

少しずつが溜まり、お腹いっぱいになります。
 あ、一応、コースなので諸々一式あります。
かき氷以外はどれも満足しました。

超・満足でお時間。お会計を済ませ、店中のお客さんがぞろぞろ出て行きます。
 下に降りると、次の時間帯の人々が。もう、気分はアトラクションでした。

煙が立たないので、焼肉屋独特のにおいも残りませんでした。
人生のうち、もう1回くらいは行きたい気がうっすらとしております(。-_-。)


*-*-*-*-*-*-*-*

そのあとは、常陸野ネストで軽く一杯。
 わたしはしぼりたて新酒にしました。

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気づけばもう結構なお時間。

久々、よき1日であった。(。-_-。)
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創作意欲

この扉の先には21世紀の未来があります。たぶん。

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新しくなったビルはかなり立派なものです。
 あれ、小学館と集英社って並んでいたのだっけ?
いずれも立派なビルではありますが
 やはり、新しい方が明るくてひらけており、見栄えがいいものです。
自社ビル・・・すごいな。

自分は、未来・・・いや、むしろ過去に・・・-_-;


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ボージョレ・ヌーヴォ解禁しました。

といっても、それ自体にこだわりがないので
 購入のタイミングが合えば入手する程度でした。
そんな中での、出会い(。-_-。)・・・出会ってしまいました・・・

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酔っ払いネコさんラベルの・・・!

これは、外(カイくんのお店)でしか
 飲んだことがありませんでした。

先日、某デパートで
 予約商品のラインナップに入っていたのを発見。
だがしかし、ボージョレーで
 そこまでして買うかなぁ、、とも思い
  そのままスルーしていました。
(取りに行くのが面倒だし)
大体、日本酒ですらそんな値段出したことない。
そして数ヶ月が経ち・・・解禁日のすぐあと・・・
 近所のデパ地下で、いつもの日本酒市場調査をする中
  ふつーに並ぶ、この黄色いラベル・・・Σ(☆_☆)
真っ先に掴んでレジに並んでしまいました。

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(それでも、2年前に買ったボージョレーよりは安い・・・)


赤ワインといえば、気になっていたのがワイン塩作り。
 先日思い立って、作ってみました。
(上記の、酔っ払いネコは使っていません)

赤ワイン100ccに、塩50gとな。
 軽く煮立て、アルコール分を飛ばしてから塩を入れ
  ゆっくり水分を飛ばしていく。
あっという間に出来上がりました。

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うぉぉ・・・なにげに感じるこの旨味。
 赤ワインだけに、軽く炙った牛肉に付けてみたい・・・
妥協したところで、豆腐とかキュウリかな。

以前にお店でいただいたワイン塩の質感とも違う。
 今回は精製されたサラサラの塩で作りましたが
岩塩でやったらまた質感も変わるのかしら??
 そういえば柚子塩もいいな♥(*´∀`*)


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我が家でワイルドに茂っている、ローズマリーさん・・・

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3年前に購入したハーブたち。
 キャットミント、アップルミントは、やがてすぐにダメになりました(。-_-。)
それでもこのローズマリーのみ、残された小プランターの中で
 薄い存在感ながらも日々を生き抜いているのであります。

そんな折に知ったのが、以前コメント欄にて
 フサヲさんから教えてもらったレシピ。

それは、『ローズマリークッキー』。(リンク貼ります
 初めて日の目をみることになった、我が家のローズマリーさん・・・
(今まで、ただの "植木" 扱いでした・・・)
いいところをちぎって、軽く洗って(無農薬ですがなー!!)
 包丁で細かく切って、クッキー生地に投入します。

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菓子作りも久しぶり、アイスボックスクッキーもめちゃくちゃ久しぶり。
 見えにくいですが、丸いのがローズマリー入り
四角っぽいのがローズマリー抜き(母に嫌な顔されたので)
 どちらにも、レシピからアーモンドスライスを追加してみました。

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これは・・・!なんと合うのでしょう!!
 ローズマリーの香りがいい感じ。さくさく感もいい感じ。
作る際、嫌な顔をしていた母も気に入った様子でした。
(そもそもローズマリー買ったのはあなたのリクエストよ)

フサヲさん、これはぜひ作るべきよ!(`・ω・´)=3
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